Vaniljsås! (4p)

3,5 dl vatten
2 msk majsmjöl
2 tsk maizena
75 gr mjölkfritt margarin
2 msk socker
2 tsk vaniljsocker

Blanda Majsmjöl och maizena i kastrull, tillsätt vatten och koka 5 minuter. Tillsätt margarin, socker och vaniljsocker. Kyl och vispa kraftigt.

å, nu var det länge, länge sedan jag skrev här. Det har varit fullt upp i sommar och dessutom har jag inte haft så mycket nytt att komma med. Förrän nu. Sonens mående har ytterligare förbättrats. Han äter som en häst och som en vän sa, när jag beklagade mig över att jag inte visste om det var treårstrots vid matbordet eller om det var allergi-inte-må-bra-utbrott vid matbordet "Nu äter han ju" och det stämmer!

Nu behöver vi inte längre oroa oss för om han inte äter någon gång för nu är det så tydligt att han tar igen det vid nästa måltid. Och det är skönt att kunna lita på att han gör det. Innan var vi framme med en macka eller banan så fort han visade minsta tecken på att vilja äta något. Men nu är vi coolare och severar mat när det är matdags helt enkelt.

Igår gjorde jag mannagrynsgröt på hirs och det tyckte han var jättegott och det var verkligen kul att hitta en rätt till att servera. Nu väntar vi bara på lite lingonsylt från mormor så ska vi göra klappgröt.

Annars har vi gjort flera lyckade smulpajer med bovetegryn istället för havregryn + (och detta trodde inte jag var möjligt) Vaniljsås! (mjölk, ägg och spannmålsfri förståss!) Receptet kommer i morgon för nu har jag lånat ut det till farmor. Men den innehåller majsmjöl, majzena, vatten, socker, vaniljsocker och mjölkfritt margarin. De rätta mängderna kommer i nästa inlägg.

so long!