Läser på DN´s Allt om barn om matallergier http://www.alltombarn.se/barnhalsa/1.7289. Det man inte tar upp är, det som vi har en del erfarenhet av, och det är att ha ett barn med födoämnesallergi med en sk. senallergisk reaktion. Dvs. att det kan gå nästan ett dygn innan vi märker av att han har fått i sig något som han inte tål. De senallergiska reaktionerna som vår son har är; torr hud, exem, dålig mage men framför allt är det hur hans goda humör och ork fullständigt försvinner och han blir väldigt kinkig, svår att ha att göra med, kan inte göra något själv och är egentligen inte nöjd med någonting. Han mår inte bra helt enkelt.

Alla de senallergiska reaktionerna vår son hade/har är ju sådant som små barn har, lite då och då, vilket gjorde att det dröjde innan vi, sedan BVC och tillslut vården förstod att han var allergisk och att allt inte bara var NORMALT. (Något som de flesta föräldrar till födoämnesallergiska barn fått höra tills öronen nästan trillat av, verkar det som)

Det hade varit otroligt enkelt om vår sons födoämnesallergi hade visat sig med röda prickar runt munnen varje gång han åt det han inte tålde, men så var det inte. Det tog oss ett och ett halvt år innan vi förstod att han inte tålde mjölkprotein och sedan tog det ytterligare ett år, drygt, innan vi förstod att han inte tål vare sig mjölk, ägg, soja, baljväxer, nötter/mandel, fisk och alla spannmål.

Observera att hans blodprover och pricktest inte har visat några tecken på att han skulle vara allergisk. Det gjorde däremot det sk. patchtestet ( Ett stort plåster som fästs på ryggen med små rutor av mat i)

Så kan det vara, det är inte lätt det här med allergier, man kan inte vara säker på någonting. Vi har träffat föräldrar vars barns enda symptom har varit förstoppning.

Jag skriver nu inte detta för att skrämma upp någon, men det kan vara bar att veta. BVC vet det inte och många barnläkare verkar inte heller veta.

Igår hade vi kompisar här; Jag bakade den Italienska focaccian som jag har tipsat om tidigare och det blev som vanligt himla gott. Jag rekomenderar verkligen det brödet. Tyvärr är det ju så att det inte är så gott att frysa, så ät det nybakt! Till brödet hade vi en urgod rödbetssoppa. De som kunde toppade soppan med creme fraich, men vi andra tog den som den var och strödde lite rostade frön över!

En nyhet i affärerna är rismjölk från Carlshamn! Den är god och det är tillsatt både kalcium och D-vitamin. Dessutom är den i lite mindre förpackningar, och det kan vara bra om det inte går åt så stora mängder rismjölk.

Hemma igen efter en lång dag. Matallergiskola, även denna gång väldigt bra! Våren är här och med den sparrisen. Härlig grönsak som tillsammans med svartrot och buljongkokt ris blev en superb lunch. Sonen är dock skeptisk till både sparris och svartrot och det är väl bara naturligt. De får i alla fall ligga på hans tallrik och det är ju bra!

Efter en oerhört givande kväll på Matallergiskola, där vi fick lära oss en massa bra om födoämnesallergier och dess symptom så är jag på banan igen. Det är oerhört skönt att få bekräftelse på det vi länge vetat, nämligen att sonens allergi, med sk senallergisk reaktion, varit det som gjort att han så ofta varit trött och kinkig. Allergikonsulenten kallade det för opasslighet och det är skönt att få ett nytt ord att använda som inte är så negativt.

Min käre sambo lagar utsökta Amerikanska pannkakor. Här kommer receptet:

1 tsk Orgran No Egg (äggersättning finns att köpa i välsorterade matbutiker)
2 msk vatten
1 kokt kall potatis
1,5 dl rismjölk
0,5 dl finax mix (teffmjöl eller vad du har hemma)
0,5 grovmix
1 krm salt
1 tsl bakpulver
2 msk kokosflingor
mjölkfritt margarin till stekning.

Dessa pannkakor går med fördel att grädda i våffeljärnet. Det går snabbare då, vilket kan vara bra ibland när små hungriga barn vill ha mat. Annars gräddar du dem i stekpannan som vanligt. Obs. att det är amerikanska pannkakor vi gör nu. så de ska vara små och runda och lite tjockare än vanliga. Vill man, så kan man med fördel pluppa i några frysta blåbär i pannkakorna när du hält i smeten i stekpannan.