Tabulleh

Succé!

Denna tabulleh gjorde succé på en av våra grillkvällar och personligen känner jag att om jag fick äta den varje dag resten av året skulle jag vara jättenöjd och glad.

Vi hade den som ett av flera tillbehör och vi var 15 personer.

2-3 dl kokad kall qinoa
1 rödlök
3 krukor persilja
2-3 citroner
5 tomater
salt + peppar
1/2-1 dl God olivolja

Koka qinoan enl. anvisningen på paketet. Jag tillsätter alltid lite grönsaksbuljong, för det tycker jag är gott. När qinoan är färdig låt den svalna. (Originalreceptet på tabulleh innehåller bulgur, men här tar vi qinoa istället). Finhacka persiljan. Tärna tomaterna fint. likaså rödlöken ska hackas fint. Blanda samman ingredienserna. Pressa över citronsaften. Var inte rädd för att ta för mycket. Det ska vara mycket! Tillsätt lite salt och svartpeppar och ringla över 1/2 - 1 dl God olivolja!

Supergott till grillat!

Upp och ner

Under sommaren har vi gjort flera upptäckter...tråkiga tyvärr. Piggelinglassen som vi varit så glada för att barnen har kunnat äta visade sig innehålla gummi arabicum, som är baljväxt. Bort med den! som tur är har vi hittat andra glassar i affären som vi kan äta. tex Kalasglassar på coop, (isglass med fruktsmak), Lilla anna isglassar (också på coop) De innehåller visserligen glukossirap, men vi har bestämt att det får vi ta, annars blir livet inte mycket med. Så det finns iaf några glassar att köpa och äta. Det är visserligen inte lätt att gå till en kiosk och köpa glass, men det klarar vi oss utan.

Den goda risspraygrädden vi köpte på GOOD STORE i Stockholm och som räddade vårt barnkalas innhåller även den gummi arabicum vilket ledde till två veckors trötta och sjuka barn. Bort med den! : (

Men skam den som ger sig.

GRÄDDE/ VANILJKRÄM

Koka 3 msk rismjöl med 4,5 dl vatten (koka ca 5 min)
+ 2 msk socker
smällt i 50-100 gr mjölkfritt smör
smaksätt med ett par tsk vaniljsocker
vispa ur värmen i ett vattenbad och du har något som liknar grädde!! och smakar gott!
kyl och vispa igen, så kan du bre din tårta.

använder du majsmjöl istället för rismjöl får du istället en jättegod vaniljkräm!